viaggio. Il problema è che sono delle vere e proprie bombe caloriche di glucidi semplici, che provocano picchi glicemici. Questo aumenta non solo il rischio di diabete di tipo 2, ma anche, a lungo termine, la funzione renale.
Quando la glicemia è costantemente elevata, le redini dovranno lavorare avvantaggiate per filtrare il sangue. A lungo termine, questo può trascinare un’insufficienza renale cronica. Inoltre, i piccoli pasti sucrés sono generalmente ricchi di acidi grassi trans (presenti per esempio nei bignè e nelle viennoiseries industrielles), che aumentano l’infiammazione nell’organismo. Al posto di
