causa. Alcuni dei suoi carboidrati non vengono completamente assorbiti e fermentano nell’intestino, provocando gas e disturbi digestivi. Riducendo il consumo di pane, molte donne notano una pancia più piatta e una digestione decisamente più facile.
Questo fenomeno si spiega anche con l’equilibrio della flora intestinale. Alcuni batteri si nutrono principalmente di carboidrati: meno pane significa meno “carburante” per questi microrganismi e, spesso, meno disturbi quotidiani.
Grano moderno: perché i nostri corpi reagiscono in modo diverso
Il grano di oggi ha ben poco in comune con quello delle nostre nonne. Modificato
